| 第六屆(二)理監事構 |
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理事長：
陳明汝 |
美國俄亥俄州立大學 食品營養 博士
現任：中國畜牧學會理事長
台灣乳酸菌協會理事長
國立臺灣大學動物科學技術學系教授
國立臺灣大學生物技術研究中心產學合作組組長
經歷：台灣乳酸菌協會理事、秘書長
Email：cmj@ntu.edu.tw |
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秘書長
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副秘書長
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常務理事
| 方繼 |
美國俄亥俄州立大學 食品科技學系 博士
現任：食品工業發展研究所 副所長
經歷：國立中興大學 食品暨應用生物科技學系 榮譽特聘教授、主任
Email：tjfang@nchu.edu.tw |
| 蔣慎思 |
國立臺灣大學 生化科技學系 博士
現任：國立中興大學食品暨應用生物科技學系 助理教授
經歷：國立中興大學食品暨應用生物科技學系講師
E-mail：ssjiang@nchu.edu.tw |
張哲朗 |
美國 Lake Superior State University 企管碩士(MBA)
現任：大成長城企業股份有限公司 資深副總經理
經歷：味全食品工業股份有限公司 生產技術副總裁兼亞洲事業總經理
E-mail：Lang270205@gmail.com |
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理事：
| 許元勳 |
日本大阪府立大學微生物藥物學博士
現任：養生研健康醫學研究中心顧問、台北醫學大學醫學院榮退教授
經歷：台北醫學大學醫學研究所教授、醫學系微生物及免疫學科主任，財團法人生技中心藥物發展組研究員兼新藥開發計畫主持人，考選部醫師國考命題委員，公務人員衛生行政生物技術高考典試委員。
E-mail：microbes@tmu.edu.tw |
| 蔡政志 |
國立中興大學 食品科學系 博士
現任：弘光科技大學食品科技系 特聘教授
經歷：弘光科技大學生物科技研究所博士後研究員
中興大學食品科學系
研究助理
嘉南藥理科技大學食品科技系助理教授
E-mail：tsaicc@sunrise.hk.ed |
徐志安 |
國立台灣大學食品科技研究所博士
現任：味全食品工業股份有限公司 基礎研究部 經理
經歷：中央研究院農業生物科技研究中心/博士後研究員
味全食品：www.weichuan.com.tw |
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榮譽理事：
| 蔡英傑 |
東京大學 農化系 博士
現任：國立陽明大學生化暨分子生物研究所教授
亞洲乳酸菌學會聯盟會長
經歷：國立陽明大學生物化學研究所所長、教授 |
| 顏聰榮 |
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東京大學 博士
現任：大同大學生物工程研究所 教授
經歷：食工所食品加工組研究員、大同大學生物工程學系副教授
Email: tryan@ttu.edu.tw |
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| 潘子明 |
國立臺灣大學農化所 博士
現任：國立臺灣大學生化科技學系 特聘教授
經歷：文化大學應用化學研究所副教授/教授/所長
行政院衛生署預防醫學
研究所細菌組組長
國立臺灣大學農業化學系教授
國立臺灣大學微生物與生化學研究所所長
國立臺灣大學生化科技學系系主任
E-mail：tmpan@ntu.edu.tw |
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常務監事：
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監 事：
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