台灣乳酸菌協會基於公平、公正及避免誤導消費者立場,台灣乳酸菌協會不替任何市售乳酸菌相關產品(含優酪乳、醱酵乳、乳酸菌粉劑、乳酸菌錠劑)做推薦、廣告、代言或背書。
    
 



第二屆理監事架構
理事長:
蔡英傑  
東京大學農學系博士
現任 亞洲乳酸菌聯盟會長
   國立陽明大學生化所教授

秘書長:
黃惠宇
美國伊利諾理工學院生物技術博士
現任 實踐大學食品營養與保健生技學系副教授

理事會理事群
江善宗
東京大學博士

美國羅德島州立大學食品科學系博士

現任 靜宜大學食品營養系
   海洋大學食科系講座教授

吳昭雄
現任 三多士(股)公司董事長

汪賜發
現任 光泉牧場股份有限公司董事長

許元勳
日本大阪府立大學微生物化學博士
現任 台北醫學大學醫學研究所教授

許清祥
現任 中國醫藥大學中醫所副教授
  成功大學生物科技研究所兼任副教授
嘉義大學管理研究所兼任副教授

曾浩洋

美國肯特州立大學生化博士

現任 弘光科技大學食品營養系特聘教授暨民生學院院長

曹德風
現任  佳乳食品股份有限公司董事長

蔡坤樹

University of Minnesota 食品營養碩士

現任 統一企業公司食品開發部經理

鮑澤民

國立中正大學化學及化學工程研究所碩士

現任 愛之味股份有限公司低溫食品產製部協理

路孔明

現任 中天生物科技公司董事長

美國康乃爾大學食品科學博士

現任 國立台灣大學食品科學研究所教授

廖啟成
現任 新竹食品工業發展研究所副所長

魏應充
現任 味全公司董事長

顏聰榮

日本東京大學博士

現任 大同大學生物工程研究所教授

常務理事:
汪賜發    廖啟成    顏聰榮    魏應充  

監 事:

李道明
現任  雅可樂多公司董事長

張天鴻
現任 利統股份有限公司總經理

周正俊
美國威斯康辛大學博士
現任 台灣大學教授

潘子明

國立台灣大學台大農化所博士

現任 國立台灣大學微生物與生化學研究所教授兼所長
   台灣保健食品學會理事長

鍾美玉
現任 味全食品工業公司中央研究所所長

常務監事:潘子明
學術委員會召集人:潘子明
產業委員會召集人:廖啟成